Zupa pomiodorowa

Witam,

Grudniowy poranek, nowa inspiracja… pyszna, zdrowa, ponadczasowa…

Zupa pomidorowa.

Kości wieprzowe lub drobiowe,

Włoszczyzna,

Ziemniaki,

Śmietana do zupy,

Pomidory krojone w puszce*,

Pieprz czarny, pieprz ziołowy, sól, ziele angielskie, liść laurowe, bazylia, oregano, majeranek, czosnek, cebula.

Z kości, włoszczyzny, cebuli pokrojonej w kosteczkę, liścia i ziela ugotować esencjonalny bulion (gotować około 1h), dodać ziemniaki pokrojone w kostkę. Pomidory z puszki przełożyć do małego garnka zmiksować blenderem dodać do zupy. Gdy ziemniaki będą już ugotowane wtedy czas na śmietanę, aby się nie zważyła należy 2-3 łyżki przełożyć do metalowego kubka lub wcześniejszego garnuszka i zalać gorącą zupą wymieszać widelcem lub blenderem dodać do zupy – zagotować, wkroić ząbek czosnku, dodać pieprz i pieprz ziołowy oraz zioła** .

Podawać z makaronem lub ryżem.

*w sezonie można zastąpić pomidory z puszki świeżymi z gruntu, wtedy należy pomidory sparzyć i obrać ze skórki, a następnie pokroić i zmiksować blenderem.

**w sezonie dodajemy zioła świeże, zupa jest wtedy jeszcze bardziej aromatyczna.

zupa pomidoroa, pomidorówka

Smacznego.