Żeberka wieprzowe w sosie

 

Obiadek na co dzień i od święta …

Żeberka wieprzowe w sosie

1kg Żeberek wieprzowych

Łyżka smalcu

1 duża cebula

1 marchewka

1 pietruszka

Sól, pieprz, majeranek, liść laurowy, ziele angielskie

Żeberka pokroić pojedynczo, obsmażyć na rozgrzanym oleju na rumiano, przełożyć do garnka z grubym dnem, na pozostałym smalcu przesmażyć posiekaną cebulkę – dodać do żeberek, patelnię zalać gorącą wodą, aby zebrać to co na niej zostało i również dodać do garnka, marchewkę i pietruszkę pokroić w kostkę dodać do sosu wraz z zielem i liściem – wszystko podlać odrobiną gorącej wody i dusić około 1 h, pod koniec dodać przyprawy. Żeberka, liść i ziele wyciągnąć z garnka, a sos zblędować.

Podawać z ziemniaczkami, buraczkami i ulubioną surówką.

żeberka w sosie

żeberka w sosie

Smacznego!!!