Szpinak z sosem śmietanowym

Na rozgrzewkę i na zdrowie…

…Szpinak z sosem śmietanowym

Liście szpinaku (0,5 kg po sparzeniu), ewentualnie mrożony

Czosnek (opcjonalnie) i cebula (3-4 szt) *,

300 ml śmietany gęstej,

Smalec lub masło,

Skwarki,

Ser żółty,

Sól.

Liście szpinaku sparzyć, cebulę i czosnek posiekać zeszklić na tłuszczu dodać szpinak, smażyć do miękkości dodać śmietanę, sól** i podsmażyć jeszcze 3-5 min. Podawać ze skwarkami posypane żółtym serem do chleba lub innego ulubionego pieczywa, można dodać jajko ugotowane na twardo pokrojone na ćwiartki.

*w sezonie czosnek i cebulkę – wybrać młode siekać ze szczypiorkami.

**można w tym momencie dodać przeciśnięty czosnek dla wzmocnienia smaku, ale to już ktoś musi bardzo lubić smak czosnku.

Smacznego.