Papierówki w soku własnym

Żar leje się z nieba… zapachniało żniwami …pomimo suszy zbiory i tak zapowiadają się nieźle.

Pracowity, ale jakże wesoły, radosny i rodzinny czas żniw kojarzy mi się, z dojrzałymi papierówkami bielejącymi w lipcowo-sierpniowym słońcu, dlatego zawsze w wolnej chwili staram się „zamknąć lato w słoiku” robiąc…

…Papierówki w soku własnym

 

1 kg jabłek papierówek

1 kg cukru

Jabłka opłukać, obrać i pokroić w ósemki, zasypać cukrem, odstawić na 12 godzin aż puszczą sok. Wkładać jabłka do słoików 0,5l do połowy wysokości, zalać syropem, pasteryzować 10 min.

Smacznego!!!