Patisony (ogórki) słodko – kwaśne

„zamknąć lato w słoiku”

Patisony (ogórki) słodko – kwaśne

1 ½ szkl octu

2l wody

3łyżki soli

8 łyżek cukru

Składniki zalewy doprowadzić do wrzenia pod przykryciem

Do słoików:patisony lub ogórki, marchewka, czosnek, koper, gorczyca listek laurowy i ziele angielskie

Zalać gorącą zalewą i pasteryzować 7 – 10 min.

Patisony słodko-kwaśne

Patisony słodko-kwaśne

Leczo z cukinią

Pyszne, zdrowe, kolorowe a co najważniejsze zawsze się udaje

LECZO

2 duże cebule,

3 papryki w 3 kolorach,

3 pomidory,

2 młode cukinie,

½ papryczki chilli bez pestek,

2 ząbki czosnku,

1 pętko kiełbasy (użyłam swojskiej wędzonej),

1 liść laurowy, 2 ziela angielskie, sól, pieprz, ½ pęczka natki pietruszki, olej i łyżka smalcu.

Wszystkie składniki(poza pomidorami) pokroić w drobną kostkę, każde warzywo podsmażać osobno na łyżce oleju i przekładać do garnka z grubym dnem, razem dusić około 10 -15 minut, pomidory sparzyć, obrać ze skóry i zblędować, dodać do garnka, następnie posolić, dodać pieprz, przeciśnięty przez praskę czosnek i podsmażoną na smalcu kiełbasę, po wyłączeniu palnika dodać posiekaną natkę pietruszki.

Podawać z pieczywem, ryżem lub makaronem.

leczo z cukinią

leczo z cukinią

warzywa do leczo

warzywa do leczo

Smacznego!!!