Kotlety wegetariańskie

Dziś na zdrowo…

Kotlety wegetariańskie  

3 marchewki

2 pietruszki

0,5 selera

2 średnie pieczarki

1 większa cebula

1 jajko

natka pietruszki, bułka tarta, sól, pieprz czarny, pieprz ziołowy, zioła śródziemnomorskie, oregano, papryka ostra

Marchewkę, pietruszkę i selera ugotować na półtwardo w osolonej wodzie (można dodać ziele i listek). Cebulę drobniutko posiekać – zrumienić na oleju, pieczarki zetrzeć na tarce dodać do cebuli pod koniec smażenia i chwilkę smażyć. Ugotowane warzywa wystudzić i zetrzeć na tarce do jarzyn, połączyć z cebulą i pieczarkami, następnie dodać jajko, natkę, przyprawy i 2 łyżki bułki tartej – dokładnie wymieszać, kotlety obtaczać w bułce tartej i smażyć na rozgrzanym oleju na rumiano. Podawać z różnymi kaszami lub ziemniakami i surówką. 

kotlety wegetariańskie

kotlety wegetariańskie

Mięso z łopatki wieprzowej na parze

Gotowanie na parze to duże możliwości przygotowania różnorodnych zdrowych i niskokalorycznych potraw tj.

Łopatka na parze

Mięso z łopatki pokroić w plastry o grubości około 1 cm (nie marynować), obrane ziemniaki przekroić na połówki – gotować  razem na parze około 20 min.

Mix ulubionych sałat wymieszać z ziołami (prowansalskimi, toskańskimi) i odrobiną soli, można pokropić oliwą.

Na talerzu ułożyć ziemniaki obok sałatkę, oraz mięso – lekko posolone po ugotowaniu, udekorować odrobiną jogurtu greckiego lub śmietany.

mięso z łopatki na parze z sałatką

mięso z łopatki na parze z sałatką, łopatka wieprzowa gotowana na parze

 

Smacznego!!!

Sałatka z niebieskim serem

Sałatka z niebieskim serem

Po garści szpinaku, radiccnio, rukoli i roszponki,

Ząbek czosnki – posiekany (opcjonalnie)

Pół cebuli – pokroić w piórka

Ser z niebieską pleśnią – pokroić

Sos: woda, oliwa z oliwek, sok z cytryny, koper, zioła prowansalskie, natka pietruszki, odrobina pieprzu, sól, (można użyć ulubionej mieszanki ziół) – składniki połączyć.

Sałaty i warzywa przełożyć do miski – polać sosem.

Koktajl

3 szt kiwi,

1 banan

Zmiksować – można dosłodzić miodem.

 

 

Sałatka z łososiem i jajem

Leciutko….

Sałatka z łososiem i jajkiem

Ostry mix sałat,

Cebula w piórka,

Pomidor,

Łosoś wędzony,

Ząbek czosnku drobno posiekany (opcjonalnie),

Kiełki rzodkiewki,

Jajko na twardo.

Sos:

Oliwa z oliwek

Woda

Koperek, natka pietruszki, odrobina pieprzu, bazylia, oregano, odrobina musztardy, sok z połowy cytryny, sól – połączyć.

Mix sałat, cebulę i kiełki – wymieszać i polać połową sosu – rozłożyć na talerze; łososia pokroić na kawałki rozłożyć, posypać posiekanym czosnkiem, ułożyć jajo i pomidora – polać pozostałym sosem.

 

Makaron penne z brokułem

Polecam na lekki obiad …

…Makaron penne z brokułem

Brokuły przeciąć na pół i ugotować na parze.

Makaron penne ugotować al dente.

Ząbek czosnku przecisnąć przez praskę dodać koperek, łyżkę soku z cytryny, oliwę z oliwek i odrobinę wody – wymieszać; polać ciepłe brokuły i makaron dodać natkę pietruszki.

Pierś z indyka z warzywami po chińsku

Samo zdrowie pierś z wiejskiego indyka i warzywa; specjalnie dla miłośników lekkiej orientalnej kuchni…

…Pierś z indyka z warzywami po chińsku

Warzywa:

marchew,

por,

kiełki fasoli mung,

papryka czerwona,

groszek strączki,

marchew żółta

ząbek czosnku.

Lub gotowa mieszanka chińska

przyprawa do potraw chińskich,

zagęścić: pół szklanki wody, 1 łyżka mąki pszennej, pół łyżki mąki ziemniaczanej.

 

Plaster piersi z indyka,

Kilka kropek sosu sojowego,

Sól i pieprz.

Marchew, pora, paprykę pokroić w słupki; na patelni rozgrzać 2 łyżki oleju dodać pokrojone warzywa, kiełki i strączki groszku, dolać odrobinę wody i dusić do miękkości, doprawić przyprawą chińską (około 1 łyżki) i rozgniecionym czosnkiem, smażyć chwilę – zagęścić sosem z mąki

Pierś z indyka rozbić tłuczkiem do mięsa, z jednej strony przyprawić sosem sojowym, a z drugiej solą i pieprzem – grillować sauté  na grillu elektrycznym po obu stronach –ja akurat takiego grilla nie posiadam więc” grillowałam” w tosterze – no cóż potrzeba matką wynalazku, można również usmażyć na patelni.

Podawać z ugotowanym ryżem lub makaronem sojowym u mnie dziś bez dodatku, ale też pysznie :lol:

pierś z indyka z warzywami po chińsku

pierś z indyka z warzywami po chińsku

Smacznego.

Tabela Kalorii – OWOCE

Nazwa produktu Ilość Kalorie Tłuszcze Białko Węglowodany
agrest 100g 47.0kCal 0.2 g 0.8 g 11.8 g
ananas 100g 52.0kCal 0.2 g 0.4 g 13.6 g
arbuz 100g 33.0kCal 0.1 g 0.6 g 8.4 g
awokado 100g 161.0kCal 15.3 g 2.0 g 7.4 g
banan 100g 90.0kCal 0.3 g 1.0 g 23.5 g
borówki 100g 49.0kCal 0.2 g 0.4 g 12.7 g
borówki amerykańskie 100g 56.0kCal 0.4 g 0.7 g 14.5 g
borówki Felix Borówka 100g 201.0kCal 0.1 g 0.2 g 52.0 g
brzoskwinia 100g 48.0kCal 0.2 g 1.0 g 11.9 g
brzoskwinia kardynalskie 100g 43.0kCal 0.1 g 0.6 g 10.8 g
cytryna 100g 29.0kCal 0.3 g 0.8 g 9.5 g
czarne jagody 100g 52.0kCal 0.6 g 0.8 g 12.2 g
czarne jagody gotowane 100g 92.0kCal 0.2 g 0.7 g 23.9 g
czarne jagody mrożone 100g 52.0kCal 0.6 g 0.8 g 12.2 g
czereśnie 100g 58.0kCal 0.3 g 1.0 g 14.6 g
figi świeże 100g 74.0kCal 0.3 g 0.8 g 19.2 g
granat świeży 100g 68.0kCal 0.3 g 1.0 g 17.2 g
grejpfrut 100g 39.0kCal 0.2 g 0.6 g 9.8 g
grejpfrut czerwony (różowy) 100g 30.0kCal 0.1 g 0.6 g 7.7 g
gruszka 100g 56.0kCal 0.2 g 0.6 g 14.4 g
gruszka gotowana 100g 52.0kCal 0.2 g 1.0 g 13.2 g
gruszka w sosie porzeczkowym 100g 69.0kCal 0.1 g 0.7 g 17.6 g
gruszka w sosie szodonowym 100g 125.0kCal 2.9 g 1.9 g 24.1 g
gujawa 100g 51.0kCal 0.6 g 0.8 g 11.9 g
jabłko 100g 48.0kCal 0.4 g 0.4 g 12.1 g
jabłko gotowane 100g 45.0kCal 0.5 g 0.7 g 11.1 g
jabłko pieczone 100g 99.0kCal 1.6 g 0.3 g 20.8 g
jeżyny 100g 60.0kCal 0.1 g 1.3 g 15.1 g
kiwi 100g 57.0kCal 0.5 g 0.9 g 13.9 g
limonka 100g 30.0kCal 0.2 g 0.7 g 10.5 g
maliny 100g 50.0kCal 0.3 g 1.3 g 12.0 g
maliny mrożone 100g 52.0kCal 0.3 g 1.3 g 12.0 g
mandarynka 100g 44.0kCal 0.2 g 0.6 g 11.2 g
mango 100g 65.0kCal 0.3 g 0.5 g 17.0 g
melon 100g 36.0kCal 0.3 g 0.9 g 8.4 g
morele 100g 48.0kCal 0.2 g 0.9 g 11.9 g
morele gotowane 100g 45.0kCal 0.2 g 1.6 g 10.9 g
nektarynka 100g 47.0kCal 0.2 g 0.9 g 11.8 g
oliwki zielone, marynowane 100g 126.0kCal 12.7 g 1.4 g 4.1 g
papaja 100g 43.0kCal 0.1 g 0.6 g 11.1 g
persymona (owoc kaki) 100g 70.0kCal 0.2 g 0.6 g 18.6 g
pigwa 100g 57.0kCal 0.1 g 0.4 g 15.3 g
pomarańcze 100g 45.0kCal 0.2 g 0.9 g 11.3 g
porzeczki białe 100g 52.0kCal 0.2 g 1.0 g 13.1 g
porzeczki czarne 100g 60.0kCal 0.2 g 1.3 g 14.9 g
porzeczki czarne, mrożone 100g 67.0kCal 0.2 g 1.3 g 14.9 g
porzeczki czerwone 100g 55.0kCal 0.2 g 1.1 g 13.8 g
poziomki 100g 37.0kCal 0.5 g 0.8 g 8.3 g
rabarbar 100g 19.0kCal 0.1 g 0.5 g 4.6 g
rabarbar gotowany, z cukrem 100g 105.0kCal 0.0 g 0.4 g 28.1 g
śliwki 100g 46.0kCal 0.2 g 0.6 g 11.7 g
śliwki bez pestek, mrożone 100g 51.0kCal 0.2 g 0.6 g 11.7 g
śliwki gotowane 100g 43.0kCal 0.2 g 1.0 g 10.7 g
truskawki 100g 32.0kCal 0.4 g 0.7 g 7.2 g
truskawki koktajl 100g 70.0kCal 1.3 g 2.8 g 12.2 g
truskawki mrożone 100g 32.0kCal 0.4 g 0.7 g 7.2 g
winogrona 100g 67.0kCal 0.2 g 0.5 g 17.6 g
wiśnie 100g 46.0kCal 0.4 g 0.9 g 10.9 g
wiśnie bez pestkek, mrożone 100g 46.0kCal 0.4 g 0.9 g 10.9 g
wiśnie gotowane 100g 41.0kCal 0.4 g 1.2 g 9.7 g
żurawina 100g 49.0kCal 0.2 g 0.4 g 12.7 g

http://zdrowesalatki.pl/tabela_kalorii_owoce.php