Sałatka z niebieskim serem

Sałatka z niebieskim serem

Po garści szpinaku, radiccnio, rukoli i roszponki,

Ząbek czosnki – posiekany (opcjonalnie)

Pół cebuli – pokroić w piórka

Ser z niebieską pleśnią – pokroić

Sos: woda, oliwa z oliwek, sok z cytryny, koper, zioła prowansalskie, natka pietruszki, odrobina pieprzu, sól, (można użyć ulubionej mieszanki ziół) – składniki połączyć.

Sałaty i warzywa przełożyć do miski – polać sosem.

Koktajl

3 szt kiwi,

1 banan

Zmiksować – można dosłodzić miodem.

 

 

Sałatka z łososiem i jajem

Leciutko….

Sałatka z łososiem i jajkiem

Ostry mix sałat,

Cebula w piórka,

Pomidor,

Łosoś wędzony,

Ząbek czosnku drobno posiekany (opcjonalnie),

Kiełki rzodkiewki,

Jajko na twardo.

Sos:

Oliwa z oliwek

Woda

Koperek, natka pietruszki, odrobina pieprzu, bazylia, oregano, odrobina musztardy, sok z połowy cytryny, sól – połączyć.

Mix sałat, cebulę i kiełki – wymieszać i polać połową sosu – rozłożyć na talerze; łososia pokroić na kawałki rozłożyć, posypać posiekanym czosnkiem, ułożyć jajo i pomidora – polać pozostałym sosem.

 

Zupa borowikowa

Dziś coś na rozgrzewkę…

Zupa borowikowa

Kość wieprzowa,

1 cebula,

1 marchewka,

1 pietruszka,

Kawałek selera,

4-5 ziemniaków,

300g borowików suszonych,

Przyprawy: liść laurowy, ziele angielskie, pieprz czarny świeżo mielony, szczypta imbiru, oregano, zioła prowansalskie, natka pietruszki, sól, majeranek.

Grzyby namoczyć na noc. Ugotować wywar na kości wieprzowej, cebuli, liściu laurowym, zielu angielskim i borowikach, borowiki mają być prawie miękkie, resztę warzyw pokroić w słupki, ziemniaki w kostkę,  dodać do zupy, gotować do miękkości, doprawić  przyprawami, na koniec dodajemy łyżkę śmietany (śmietanę należy zahartować, czyli przełożyć do kubka i zalać gorącą zupą – rozprowadzić, wlać do garnka). Grzyby można wyłowić i pokroić w paseczki, lub zostawić w całości. Zupę można podawać z makaronem, grzankami lub bez dodatków.